Asal usul Bakmie

 Bakmie adalah salah satu jenis sajian mie yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmie juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmie juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmie telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmie adalah antara Mian Cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia.  

Bakmie yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu  atau bakmie kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.